1998 yılında Burdur’da doğan Ersan Çıkı, sanat hayatına Burdur Sanat Tiyatrosu’nda aldığı oyunculuk eğitimiyle başladı. Bu süreçte Anton Çehov & Neil Simon imzalı Sevgili Doktor, Ferhan Şensoy’un Parasız Yaşamak Pahalı, Yılmaz Erdoğan’ın Kadınlık Bizde Kalsın ve Dedektif gibi birçok oyunda sahne aldı. Aynı dönemde Haldun Taner’in Gözlerimi Kaparım Vazifemi Yaparım, Direktör Ali Bey’in Ayyar Hamza, Cahit Atay’ın Pusuda gibi eserlerinde rol alarak sahne deneyimini genişletti.

Oyunculuk yolculuğunu kreatif üretimlerle zenginleştiren Çıkı, çocuk oyunları ve interaktif tiyatro çalışmalarıyla da yerel seyirciyle buluştu. İlker Görkem yönetimindeki Çevre Dostu Can , Karagöz Öğreniyor ve Maskotlu çocuk oyunu LOL Bebek gibi projelerde hem sahneye çıkarak hemde yönetmenlik yaparak çocuk tiyatrosunda deneyim kazandı.

Burdur ekseninde tiyatro çalışmalarının ardından Kıbrıs’a geçen Ersan, 2019-2025 döneminde BKM Mutfak Kıbrıs’ta aldığı oyunculuk eğitiminin akabinde burada oyuncu,yönetmen ve eğitmen olarak aktif rol aldı. Kadınlık Bizde Kalsın oyununu yönetirken, skeç gösterilerinde sahne aldı; Tom, Dick ve Harry ile Haybeden Gerçeküstü Konuşmalar projelerinde yönetmen yardımcılığı yaptı.
İnax Medya çatısı altında çeşitli özel tiyatro projeleriyle çalışmalarını sürdüren Çıkı, 2021 yılında Bir Erkeğin Anatomisi oyununda hem oyuncu hem yönetmen olarak yer aldı. Ardından Sevgili Doktor ve Haybeden Gerçeküstü Aşk oyunlarının yönetmenliğini üstlendi.

Sahne çalışmalarının yanı sıra kamera önü projeleriyle de izleyici karşısına çıkan Çıkı, TRT 1’de yayınlanan Bir Zamanlar Kıbrıs dizisinde “Pao” karakterini canlandırdı. 2022 yılında KKTCELL ve GLO reklam filmlerinde, 2023 yılında Sarı Çizmeli Mehmet Ağa kısa filminde rol aldı.

Akademik eğitimine aynı disiplinle yaklaşan Ersan Çıkı, Kıbrıs Sosyal Bilimler Üniversitesi’nde Psikolojik Danışmanlık ve Rehberlik bölümünü tamamladı; Arkın Yaratıcı Sanatlar ve Tasarım Üniversitesi’nde Sahne Sanatları/Oyunculuk alanında eğitim aldı. İstanbul Üniversitesi'nden aldığı Yaratıcı Drama Eğitmenliği eğitimiyle pedagojik formasyonu pekiştirdi; ayrıca yaratıcı drama, oyun terapisi ve liderlik alanlarında eğitimler aldı.
Sahne sanatları, oyunculuk, yaratıcı drama ve yönetmenlik alanlarında çalışmalarına devam etmektedir.